生豆と焙煎豆

コーヒー豆を調べると生豆と焙煎豆というのが出てくると思います。
生豆というのは、生産されたままの生の状態であるものをさします。
焙煎豆というのは、加熱加工されたものをさします。
生豆の読み方は、「なままめ」と言ったり、「きまめ」と言ったりします。
んまぁ、あまり生豆を購入して焙煎してというのは、素人には難しいかもですね。

2013年10月18日 • 8:42 PM

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